מי מאיתנו לא חושק בקוראסון, קראק פאי או פחזנית מטורפת ככה באמצע היום? משהו מתוק שירים את המצב רוח? אני אישית כל יום כל היום רק חושבת על מאפים. והדבר האהוב עליי הוא לחפש את המאפיות הטובות ביותר לאכול בהן. כי למה לא ללכת לפנק את עצמך במאפה מהמאפייה הטובה ביותר? במיוחד בשבילכם ריכזתי פה את 6 המאפיות הטובות ביותר בתל אביב! שימו לב לכל אחת מהן המלצה למאפה ספציפי שאסור לכם לפספס, אבל באמת שבכולן הכל אבל הכל טעים…
1. Fika
פיקה היא המאפייה השבדית הראשונה במזרח התיכון והיא ממוקמת ממש פה אצלנו בתל אביב. משמעות המילה פיקה בשוודית היא הפסקה, זמן שמוקדש להיות עם האנשים שאנחנו אוהבים. מה שאומר שכדי לעשות פיקה ״כמו שצריך״ אתם חייבים ללכת לבקר בפיקה ולהתפנק בקפה ומאפה מיוחדים שלא תטעמו בשום מקום אחר . אסור לפספס – מאפה שמרים הל (בתמונה). תוכלו לעשות מהם משלוחים אונליין או ללכת לבקר באחד מהסניפים שלהם. מיקום – תושיה 6, שכונת מונטיפיורי / דיזנגוף 267, הצפון הישן / גורדון 36 תל אביב / בשוק האיכרים בנמל תל אביב.
2. אלכסנדר
המאפיה החדשה שבבעלותו של שף־קונדיטור אלכס ברמן, היא ה-מקום החם ביותר למאפים מטורפים כרגע. אלכס שאת ההכשרה שלו קיבל בבישולים ובצרפת ולימד בדנון קונדטוריה, פתח את המקום החדש שלו ממש לפני חודש בלילינבלום. תוכלו למצוא אצלו במאפיה מגוון רחב של מאפים, לחמים ואפילו מאפים רוסים קלאסים שלא תוכלו למצוא בשום מקום אחר. אסור לפספס – את קוראסון החמאה קלאסי ומדוביק עוגה רוסית מדהימה! מיקום – לילינבלום 18 תל אביב. פתוח משני עד שישי ורצוי להגיע מוקדם אחרת לא נשאר כלום!
3. דליקטסן
אי אפשר שלא לציין את דליקסטסן מבית R2M. הדליקטסן גם הוא של רותי ומתי ברודו שמחזיקים בין היתר את בייקרי, הרצל 16, הוטל מונטיפיורי וקופי בר האגדי. כשמגיעים לאחד מסניפי דליקטסן אפשר להשתגע מהמבחר הענק. קפה, מאפה, אוכל מוכן, אלכוהול, פרחים, ספרים, גבינות ומה לא בעצם. אבל אנחנו התכנסנו היום בשביל המאפים! בעיקרון כמו שאמרתי קודם אי אפשר לטעות, אז תבחרו לפי טעמכם האישי. לי עוד לא קרה שאכלתי בדליקטסן מאפה שלא היה טעים… אסור לפספס – הפחזניות שלהם כי הן פשוט ממכרות. גם אם אתם לא אוהבי פחזניות (אני הייתי כזו ואלו שינו את דעתי). גם מדליקטסן תוכלו להזמין אונליין אבל אני ממליצה לבקר בסניפים. מיקום – יהודה הלוי 79/81, נווה אביבים / אופנהיימר 9, כוכב הצפון / מאיר יערי 19, חנות המפעל / דרך בן צבי 84 (בית פנורמה) תל אביב.
4. Nordinyo
בית הקפה שנפתח מתחת למלון נורדוי שבנחלת בנימין בתל אביב, הוא המקום המושלם למשהו מתוק וקפה מדהים. תוכלו למצוא אצלהם מגוון רחב של מאפים, עוגות, כריכים וסלטים. אם אתם חובבי קפה, אז גם קפה גל שלישי מיוחד תוכלו למצוא בנורדיניו. קפה שיוצא ממכונת הקפה שנחשבת לטובה בעולם והראשונה מסוגה בארץ. אסור לפספס – את המאפה האיטלקי המפורסם ביותר שלהם המאריטוצו. קיצר שווה ללכת והם פתחו גם סניף חדש בים! מיקום נחלת בינימין 22 / חוף גאולה תל אביב.
5. שרויטמן
אפשר להגיד המון על המאפיה של השף ערן שרויטמן. הכי חשוב יהיה להגיד שזה ה-מקום ללחם מצוין, מאפים טעימים וכריכים בתוך פרעצל שאמיתי לא תטעמו בשום מקום אחר. שרויטמן לא נמצאת בלב תל אביב אלא חבויה באזור נחלת יצחק והיא נחלתם של האנשים שמבינים או מכירים אותה מקרוב… אסור לפספס כריך פרצל עם איזה מילוי שרק תרצו כולם מדהימים וקראק פאי הטוב בארץ מיקום נחלת יצחק 30 תל אביב.
ספרו לנו איזו מאפייה מבין חמשת המאפיות אתם הכי אוהבים? יש לכם מאפייה מטורפת שלא כתבנו עליה? תכתבו לנו כאן בתגובות או בפייסבוק ובאינסטגרם שלנו
