לכבוד החזרה שלנו לבתי הקפה ובגלל שכולנו צריכים לתמוך בתקופה שכזאת בעסקים הישראלים, אספתי לכם את המקומות הטובים ביותר בתל אביב לשבת לקפה, וכמובן עם דגש משמעותי על איכות הקפה! חשוב לציין שהלכתי לכל מקום ומקום, יש כאלו שאני אורחת קבועה ויש כאלו שזאת הייתה הפעם הראשונה שלי בביקור. דאגתי לאסוף רק את אלו שבאמת שווים ביקור.לכו תגלו איזה קפה הכי מתאים לכם ותהנו מרגע של נחת.
קפה בשוק – בית קפה פינתי קטנטן שנמצא ממש בתוך השוק על רחוב הכרמל.
דבר ראשון אני מתה על הפשטות של המקום, מקום קטן אבל עם מטרה מאוד ברורה – לשתות קפה איכותי וטוב ותו לא, לעצור באמצע סיבוב בשוק, לשתות קפה ולהמשיך במסע. מעריצי קפה אדוקים ירצו גם לקנות את כל האינסטרומנטים להכנת קפה בבית – מפולי הקפה עצמם או קפה טחון לפי משקל ועד מקינאטות, מכונות קפה, מקציפי חלב ועוד. המחירים נוחים ושווים במיוחד את האיכות שמקבלים. כתובת: הכרמל 33, תל אביב טלפון: 03-510-3280
mae cafe- זהו בית קלייה בוטיק במכשור מוביל עולמית מתוצרת ישראלית.
כמו ליינות גם לקפה יש דרגות איכות, יש קפה איכותי ויש "קפה גורמה". קפה שנחשב "גורמה" עומד במבחן specialty coffee ואלו הקריטריונים: 1.קניינות ישירה של הקפה בארצות המקור 2. קפה 100% ערביקה מדרגה ראשונה (אחוז פגמים מינימלי בפולי הקפה) 3. קלייה מקומית 4. אזורי גידול מובחנים וברורים (כמו יין – לא רק מדינה, אלא אזור, חלקה וכ'ו, כך גם אין קפה גורמה שהוא רק ״קולומביה״). מא'ה קפה הינו המיזם הראשון בישראל שמקיים את הקריטריון במלואו. הקפה איכותי וטעים כמו לאכול מנה במסעדת שף ולהרגיש פיצוץ של טעמים. ואישית הוא באמת הקפה האהוב עליי. לא יכולה להתכחש לאמת.
כתובת וטלפון: מונטיפיורי 3, תל אביב 03-7740585, אבן גבירול 98, תל אביב 03-5102267, תובל 15, רמת גן 03-5102266
חמישים ואחד / coffee shop 51- טוב זו באמת רמה גבוהה ביותר. המומחיות והמקצוענות של הבריסטות היא מרשימה.
הבריסטה יודע להתאים את סוג פולי הקפה לסוג הקפה שאני בוחרת. פולי קפה מאתיופיה, מברזיל, מאוגנדה, מקולומביה ועוד! כל אחד מסוג פולי הקפה מתאפיין בטעמים אחרים, מריר, חמוץ, הדרי, מתקתק וכ'ו. הבריסטה המקסים נתן לי לנסות את סוגי הקפה ולהבין יחד איתי מה אני אוהבת ומה הטעם המתאים לי. המקום הזה הוא בהחלט אחד המקומות המקצועיים, לאוהבי קפה רציניים שיודעים בדיוק מה הם רוצים. גם שם תוכלו למצוא את הזן הספציפי של פולי הקפה שאתם אוהבים ולקנות מהמבחר הקיים. כתובת:אחד העם 51, תל אביב טלפון: 03-551-5160
HOC – House of Coffee TLV- אני לא יודעת איך לומר את זה אבל זאת הייתה אהבה ממבט ראשון.
ההערכה והכבוד שהמקום הזה נותן לקפה, לתרבות הקפה, לצורות השונות להכנת הקפה, זה באמת דבר יוצא דופן ומיוחד ביותר מכל מה שיצא לי להתקל בו בארץ ובעולם. את הקפה שלכם תוכלו לקבל הישר דרך מכונת האספרסו או דרך שיטת הHAND DRIP ואם בא לכם ניתן לקנות מטחנות קפה, את כלי הHAND DRIP והFRENCH PRESS, וכלים נוספים ומיוחדים שHOC מייבאים מיפן ושבדיה!
אם אתם יושבים לקפה, חובה להזמין אחד מהכריכים המושלמים בתפריט. איכות חומרי הגלם, איכות הכלים והעיצוב נותנים חוויה כל כך ייחודית. בנוסף, המקום הוא סופר vegan friendly, תוכלו לבחור באמת כל סוג של חלב לקפה(שיבולת שועל למשל!) והאופציות של אוכל טבעוני מדהימות וסופר טעימות. תרצו פלטת גבינות טבעונית? גם את זה יש! כתובת: יצחק אלחנן 13, תל אביב טלפון: 03-950-1313
קפליקס/ cafelix- למקום הקסום הזה יש כבר 4 סניפים שאחד מהם בברלין!
הסניף שאני אוהבת במיוחד (קשה לי להשתמש במונח סניף כי זה מרגיש כמו בית קטן לשתות קפה) הוא הסניף שנמצא ממש ליד שוק לוינסקי. זה ליטרלי בית כי ללקוחות הקבועים יש מדף עם כוס משלהם.
קפליקס קולים את הקפה במקום, אפשר לקנות פולי קפה, קפה טחון וכלים שונים להכנת קפה. הם מקבלים מלא סוגים של פולי קפה ממקומות שונים בעולם, יש אפילו חלקות שבהן מגדלים קפה במיוחד לקפליקס! מבחינתי להגיע לקפליקס זאת רמה אחרת מבחינת סוג האהבה שלכם לקפה. אם אתם באמת אוהבים מרירות של קפה או דווקא חמיצות של קפה – זה ה-מקום. אחרי שתשתו את הקפה תוכלו לשים לב לאפטר טייסט המריר/החמוץ והנפלא של הקפה. ניתן להקביל את זה לאנשים שאוהבים דווקא את היין האדום עם החומציות הגבוהה.
קפליקס זה תכלס, לא תמצאו כאן סנדוויצים ומאפים משוגעים, תמצאו כאן קפה איכותי אותו ניתן לקחת עם עוגיה או פרוסת עוגה צנועה אך טעימה – לאניני טעם בלבד. כתובת וטלפון: סגולה 15, תל אביב 03-546-9890 שלמה המלך 12, תל אביב 03-525-0388, מרחביה 6, תל אביב 03-609-7320
קפה נחת- המקום המתוק הזה ממוקם על כיכר דיזינגוף, ואם הגעתם ביום שישי בבוקר אז אתם תצטרכו לחכות בתור להזמנת קפה ובתור עוד יותר ארוך אם תרצו לשבת.
אפשר לומר שקפה נחת מאוד ידידותי למשתמש, המקום מנגיש בצורה קלה את כל תורת הקפה. בתפריט שתקבלו, תראו שדאגו להסביר לכם על כל מאפייני הקפה, על כל סוגי חליטות הקפה ומה כל אחד מהם מחלץ מטעמי הקפה, בנוסף יש גם הסבר מפורט על כל זן של פולי קפה בכדי לדעת איזה משקה יותר מתאים לכם. ללא קשר, אני ממליצה בחום לקחת איזו עוגיית שוקולד צ'יפס כי היא חלומית.
אם תשבו בפנים תהנו מזמן אישי לעבוד, לקרוא או לכתוב ותזכו לראות את הבריסטות הכישרוניים מכינים לכם קפה, עומדים מול 7 מטחנות קפה, בוחרים לכם בדיוק את הזן שביקשתם ועובדים על הקפה החלומי שלכם. אם בא לכם ישיבה יותר קלילה, הבחוץ מהמם וכייף ביותר לבראנצ' או לאנצ' עם חברים. כתובת: ריינס 1, תל אביב טלפון: 03-5564447
עדא חנינא- מסתבר שלקפה עדא חנינא וקפה נחת יש את אותם הבעלים.
הקפה החמוד הזה ממוקם בפינה מהממת ביפו, ומשם מגיע השם שלו. פינת רחוב "רבי חנינא" ורחוב "רבי אדא". כשהתחלתי בכתבה על בתי קפה מומלצים שאני אוהבת, דאגתי לקבל המלצות מבחוץ. אנשים התעקשו לומר לי שאם בא לי רמה אחרת של קפה, זה המקום. כולם צדקו, מקצועני הקפה והאווירות זה כאן, מקום פתוח וצבעוני בו תוכלו לשמוע רקורדים מתחלפים, לקנות קפה לבית, כלים או פשוט לשבת לשתות קפה מעולה ולהירגע.
הבריסטה המקסימה המליצה לי על תערובת למתחילים בקפה. משהו שישאיר לי טעם של עוד, ואכן הקפה ששתיתי היה בול, לא מריר מידיי ולא חמוץ מידיי. אם בא לכם לשבת הרחק מההמולה התל אביבית הסואנת, זה מקום מדהים.ישבתי לי ושתיתי אמריקנו, לצד שורטברד שהיה הדבר הכי טוב שאכלתי באותו יום, לצד רוח קרירה שהגיעה מחופי יפו. אז לא רק שהקפה טעים, האווירה שיש במקום גורמת לך להרגיש שזאת יותר מעוד ישיבה לקפה. כתובת: רבי אדא 2/ רבי חנינא 9, תל אביב יפו
ביקרתם באחד מבתי הקפה בעקבות הכתבה? העלו לסטורי ותייגו אותנו או שתכתבו לנו בתגובות איזה בית קפה אתם הכי אוהבים מבין הרשימה
